橄欖油與葡萄酒一樣，每年都會誕生新的年份油。
在北半球的地中海沿岸國家，橄欖通常在 9 月底至 12 月 收穫並壓榨；而在南半球，則在 4 月至 7 月 進行收穫與壓榨。
橄欖油富含 油酸（Oleic Acid），因此能有效抑制活性氧對身體的攻擊，並有助於預防動脈硬化、中風、心肌梗塞，還能改善便秘等，具有極高的健康效益。
本店所使用的 Melgarejo（梅爾加雷霍）農園 的 Cosecha（年份）橄欖油，帶有類似 番茄葉與香草的清新綠色香氣，並夾雜著略帶熟成橄欖果實的溫和香氣。
此外，其風味兼具 適度熟成的甘美 與 新鮮清爽的口感，苦味與辛香相互交織，達到了極佳的平衡。
梅爾加雷霍家族 自 1780 年起，已有超過 200 年歷史，致力於橄欖油的生產。
其擁有的橄欖農園位於 全球橄欖種植最盛行的西班牙哈恩省，更是當地最古老的農園之一，部分橄欖樹的樹齡已超過 200 年。
農園與壓榨廠的運營，橄欖種植與橄欖油製作的知識 皆世代相傳，至今已由 第五代傳人布拉斯・梅爾加雷霍（Blas Melgarejo）先生 繼續延續橄欖油的傳統製作工藝。
產品資訊
- 品種：100% 皮夸爾（Picual）種
- 生產國：西班牙・哈恩省
- 容器：玻璃瓶
- 酸度：0.1%
- Olive Japan國際橄欖油大賽 2020、2021、2022、2023金獎得主
店內亦有販售，歡迎選購。
オリーブオイルはワイン同様、年に1回新しいヴィンテージが出来上がります。
北半球の地中海沿岸諸国では、9月末～12月頃に収穫、搾油され、南半球では、4月～7月頃に収穫、搾油されます。
オリーブオイルにはオレイン酸が多く含まれるため、活性酸素の攻撃の抑制、動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞の予防、便秘の解消など高い健康効果が知られています。
当店で使用している、Melgarejo（メルガレホ）農園のコセチャ・オリーブオイルは、トマトの葉やハーブのようなフレッシュなグリーンの香りと、少し熟したオリーブの実のような優しい香りが感じられます。
また、程よく熟された甘美な味わいと新鮮でフレッシュな味わいが複雑に絡み合い、苦味と辛みもあり、非常によくバランスがとれていると言えそうです。
Melgarejo（メルガレホ）家は今から2世紀以上も前の1780年からオリーブオイル作りに従事。
所有するオリーブ農園は、オリーブ栽培世界一のスペイン・ハエン県にでも、最も古い農園のひとつで、樹齢が200年以上にもなるオリーブの木もあります。
農園と搾油所、そしてオリーブ栽培とオリーブオイル作りに関する知識は代々受け継がれ、現在は5代目のブラス・メルガレホ氏を中心にオリーブオイル作りが続けられています。
●品種：ピクアル種100％
●生産国：スペイン・ハエン県
●容器：ガラス瓶
●酸度：0.1％
●Olive Japan国際オリーブオイル・コンテスト 2020,2021,2022,2023金賞受賞
店内でも販売しておりますので、是非お買い求めください。
