Collaboration Event with Grace Wine　中央葡萄酒株式会社グレイスワイン様とのコラボイベント開催

Grace Wine, one of Japan’s top wineries with a consistently high rarity value, has been a part of our selection since our store first opened. However, after the 2019 drama Grand Maison Tokyo, starring Takuya Kimura, prominently featured “Gris de Koshu,” the wine experienced a prolonged shortage for several years.

Today, we had the honor of welcoming Ayana Misawa, the head of viticulture and winemaking at Grace Wine, for a truly special and nerve-wracking event. We hosted a pairing experience where my cuisine was matched with Ayana’s exceptional Grace Wines, creating a remarkable harmony of flavors.

擁有極高稀有價值的「Grace Wine」是日本代表性的頂級酒莊之一。本店自開業以來便一直銷售該酒莊的葡萄酒。然而，自從2019年木村拓哉主演的電視劇《天才主廚餐廳》大肆介紹了「Gris de Koshu」之後，該款酒連續數年供不應求，長期處於缺貨狀態。

今天，我們非常榮幸邀請到「Grace Wine」的栽培釀造負責人三澤彩奈女士，舉辦了一場令人緊張又興奮的特別活動——將我所烹製的料理與彩奈女士的Grace Wine進行美妙的搭配，共同創造出完美的味覺饗宴。

今でも希少価値の高い日本を代表するトップワイナリーのグレイスワイン。
当店でもオープン当初から販売させていただいておりましたが、2019年の木村拓哉さん主演のドラマ「グランメゾン東京」でグリド甲州が大々的にクローズアップされてからは、数年品薄の状態となっておりました。

本日は、ワイナリーの栽培醸造責任者である三澤彩奈さんにお越し頂き、私の作る料理と彩奈さんのグレイスワインをマリアージュさせるという、とても緊張する素敵なイベントを開催させて頂きました。